主料:
米饭，
100克，
土豆，
1个，
猪肉馅，
50克，
胡萝卜，
0.5个，
豌豆，
50克
辅料:
盐，
0.5茶匙，
蚝油，
1茶匙，
胡椒粉，
0.5茶匙，
料酒，
1茶匙，
酱油，
1茶匙，
香菇酱，
1匙薯泥夹心肉酱饭的做法步骤
1.准备材料。土豆切小块，胡萝卜切丁。豌豆我用的是速冻的，放水为了解冻。新鲜豌豆不用泡水。
2.土豆放锅里蒸熟压成泥。
3.肉馅加酱油和料酒腌制一会儿。
4.平底锅倒入适量油，煎个鸡蛋。我用洋葱圈使鸡蛋成型。
5.锅中少许油，先炒散肉馅，然后放入胡萝卜丁和青豆。加少许盐、胡椒粉和蚝油再添水炖至青豆和罗卜丁变软。
6.加香菇酱再炖1、2分钟然后勾芡。肉酱汁就做好了。
7.拿个小碗，碗底铺整米饭，中间添进土豆泥。再盖上米饭压紧。
8.把米饭扣入盘中，周围浇上肉酱，鸡蛋放饭团上即可。
小窍门&温馨提示
炖肉酱时一定少放盐，香菇酱是较咸的。
TAGS：
主食 家常菜 米饭
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